1. I macchinari e le attrezzature devono essere qualificati da personale designato.
2. Non lasciare che i tuoi clienti tocchino la macchina per evitare le mani calde.
3. La salsiccia congelata viene riscaldata direttamente nel forno a microonde, nella padella antiaderente e nella macchina per salsicce.
4. Non versare acqua fredda su una macchina asciutta
5. È possibile preriscaldare le salsicce che non sono state grigliate nel telaio, ma non mettere le salsicce che sono state grigliate nel telaio per evitare che diventino secche e dure.
6. Quando la quantità di cottura è elevata, puliscila ogni 4-5 ore. Durante la pulizia, rimuovere la salsiccia dal rullo e pulirla delicatamente con un panno umido dall'estremità del rullo al centro. Non è necessario interrompere l'alimentazione durante la pulizia, ma non toccare direttamente le mani con il rullo per evitare scottature. Dopo la pulizia, mettete dentro la salsiccia e continuate la grigliata.
