1. Aprire la macchina e controllare prima l'aspetto. Dopo che tutto è corretto, posiziona il girarrosto per salsicce su un banco da lavoro solido e piatto (scrivania, bancone). Collegare l'alimentatore, prima accendere l'interruttore di alimentazione sulla macchina per hot dog, la spia è accesa, quindi accendere l'interruttore del motore, il rullo inizia a ruotare costantemente, quindi ruotare la manopola del regolatore di temperatura in senso orario, allineare il scala della temperatura sulla manopola del girasalsiccia con il triangolo rosso sul pannello, la spia del riscaldamento è accesa, il tubo del riscaldamento elettrico nel rullo inizia a riscaldarsi, la manopola continua a girare in senso orario e si ferma a circa 150 gradi, quando la temperatura del girarrosto per salsicce raggiunge il valore impostato, l'indicatore di riscaldamento è spento e l'indicatore di temperatura costante è acceso, a indicare che la temperatura ha raggiunto il valore impostato.
2. Le salsicce precedentemente preparate vengono disposte in parallelo tra i due rulli opposti. A questo punto, le salsicce iniziano a girare nella direzione opposta quando vengono riscaldate. Quando le salsicce vengono scaricate, non devono essere troppo dense e devono essere sfalsate di circa 10 mm dalle due estremità del rullo. Quando le salsicce vengono arrostite fino alla maturità, si può sentire l'odore della salsiccia, il colore diventa più scuro e le salsicce diventano lucide, quindi possono essere mangiate e vendute.
3. Generalmente, la temperatura di tostatura del girarrosto per salsicce dovrebbe essere impostata a 120-160 gradi .
4. Questa macchina ha spesso due serie di dispositivi di controllo della temperatura, che sono controllati separatamente. Quando la richiesta di produzione è ridotta, è necessario aprire solo un set e diversi tubi in prima fila devono essere riscaldati per la cottura. Se l'uscita deve aumentare, i due set possono essere aperti contemporaneamente per risparmiare energia elettrica.
5. Il telaio sotto il rullo di questa macchina viene utilizzato solo per non accettare l'olio che gocciola dalla salsiccia e la salsiccia può anche essere preriscaldata in orari normali, ma non è adatto mettere la salsiccia cotta nel telaio per evitare che il prodotto finito dal diventare secco e duro.
6. Durante la cottura continua, pulire il rullo della macchina per salsicce ogni 4-5 ore.
7. Se è presente una macchia ostinata sul rullo, può essere pulito con un detergente per acqua calda o una sfera di metallo e pulito con un asciugamano.
8. Dopo l'uso, scollegare l'alimentazione, pulire il girarrosto per salsicce e proteggerlo dalla polvere.
